朝のリゾット

冷凍ものの、大活躍。。。。

魚貝もの、イタリアン野菜。

唐辛子でピリ辛で。

チキンコンソメとバターを使って作りました。

いつもは、お米から作るのですが、

今回はご飯から。。。

やはり、お米から作ったほうがいいのかなあ～。

パルミジャーノチーズをお好みで、振りかけてどうぞ

ポールウインナーとほうれん草のパスタ

伊藤ハムのポールウインナーソーセージと下茹でしたほうれん草をたっぷり使って作ってみました。

パスタと言えば、ベーコンや粗挽きソーセージが多い（定番かな！？）ですが、

よくお弁当に使うポールウインナーソーセージなんか、どうですか？

ソーセージには、豚肉、牛肉、おまけに魚肉まで入ってるってことやから、

いいんじゃないですか。

こんな感じです。。。。。

ちなみに、マッシュルームもプラスしています。

パスタは、ヴァッレデルソーレのスパゲッティーニ。（安いんです。）

バター風味で仕上げています。

ソーセージの表面をかりっと炒めるほうが、わたしゃ大好きです。

（材料）
Grapeseed Oil　・・・・・・・炒め用
Extra Vergin Olive Oil　・・・仕上げ用
ニンニク
唐辛子
パスタ（スパゲッティーニ。若干細め）
ポールウインナーソーセージ
ほうれん草（下茹でしておく）
マッシュルーム
塩、バター

新和歌浦でつり…。

ほんまに釣れまへんわ…。(・・?

釣り位置によっては、アジが釣れてるところもありますが。。

ああ、今回はボウズかあ。

日没とともに、刻々と「ボウズ」が近づいて来る！

ああ寒い、たまらーん

あきらめて和歌山ラーメン食って帰ろっと。

次回は釣るね。

しかし、きれいな日没でした(^-^)v

久しぶりの東京出張だよ

この前の台風に遭遇した出張とは打って変わって快晴です。

新幹線を使うのはトラウマになってたけど、この富士山を見ると心も晴れ晴れになるなあ

東京に着いたら、仕事や。。。

ナスとセロリの卵パスタだよ。。ほんと久しぶり！

こんな感じで～す。(ﾟｰﾟ)

まず、フライパンでベーコンをニンニクオイルでかりっと炒めます。

次に、ナス（塩水処理）とセロリをニンニクオイルで同じく炒めます。

パスタは、アルデンテに茹でる。

茹でる間に、ボールに卵をパルメザンチーズをまぜ合わせ、

塩、コショウで味の調整。

茹で上がったパスタは、ボールに湯きりしてかきまぜ、

最後にフライパンにもどし、ナスとセロリを入れ、ちょっとだけ

卵にかたさを出すために、フライパンを火にかける。

その際、すばやくよくかけ混ぜてね。

くれぐれも、火はちょっとだけだよ。

プライパンの余熱だけでもＯＫだよ。

ＯＨ！ＮＯ！卵が！　(;´д｀)ﾄﾎﾎ…て、ことのないように。

かりかりベーコンは、後のせで～す。

ほんじゃまあ

久しぶりで、ブログ再開で〜す。。。

最近もそうだけど、仕事が忙しくて目が回りますわ。

ここんとこ、ブログさぼってました。

これから始動します。(*￣0￣)ノ

京都の八幡で花見だよ～

、花見には遅かりし‥‥。

もう葉桜になっている～。

淀川の堤の両側に桜道（結構、大きくて太いんやよ）があり、

満開の時はかなりの感動があるやろね。

 

結構、すごいでしょ‥‥

木々の隙間から、向こう岸を眺めます。

この辺りは、野鳥の公園のようですよ。

うぐいすなど、気持ちよくさえずっていたよ。

ぎょっ！この辺りはまむしでるんか‥‥、まあゴルフ場なんかでよくあるけど。

川の堤は、こんな感じです。

ほんと、満開なら、すごいと思いませんか？

道路沿いの花屋さん‥‥

なんと良い天気なんやろ‥‥‥。

春かあ～、そろそろ桜の花も終わりかな。

道路沿いの花屋さんを発見！

むむむっ？

なんか、この店？味があるなあ～。　なんでやろう？

思わず、パチリンコ

ほらあ～、味あるやろう

飾って？あるのは、キンセンカ￥１００、なでしこ￥１５０、

ローズマリー￥１５０、コリウス￥１５０、ゼラニウム￥？

チェリーセージ￥１８０、ワイヤープランツ￥１５０、

オステオスペルマム￥１８０、チューリップ￥１５０、

ラナンキュラス￥１８０、つりがね草￥？

ウィルマ￥２２０、ジュリアン￥？

などなど。

雰囲気いいでしょ

ロマネスコって野菜知ってる？

これで～す。。。

ブロッコリーとカリフラワーをがっちゃんこさせたような野菜ですね。

たまたま手に入ったので、これを使って、パスタを作ってみました。

すみません、今回はパスタの写真はアップしていませんが、おなじみショートパスタ　ミッレリーゲ（筒のようなパスタ）を使って、しめじ茸を合わせて、鶏コンソメ味で仕上げました。

（次回は、写真アップします。）

食感は、やはりカリフラワーですね。さっと茹でて、さっと炒めて仕上げますから野菜そのものの食感、味が残っていて、おもしろい味です。

意外とやわらかいんです。

トマトのパスタ

我が家では、オリーブに人気がないんです。

酢漬けってありますよね。今回輪切りにして入れてみました。

二種類、黒オリーブも入れてね。

自分では、結構いけると思うんですが、オリーブを入れると

人気がなくなるんですよね…。

こんどは、リゾット（十八番）で。