鶏のトマト煮とイカのリゾット

鶏のトマト煮は茄子も一緒に煮てますよ。
もちろん、鶏肉や茄子はニンニクオイルで前もって炒めてます。トマトをたっぷり入れてくださいよ。トマトのスープをいただくような感じで、おめしあがりを！
トマトの酸味がたまらなく良いですね。
イカのリゾットは、玉ねぎのみじん切りをたっぷりと炒め、つぎにお米。イカは別に炒めておいて、後でチーズやバジル、バターを入れる時に一緒に入れます。お米の堅さはスープで調整を。